一个好的厨房必须设计全面，符合人体工程学，使烹饪更加方便。但往往由于厨房面积的限制，烹饪会变得很麻烦，让烹饪成为一件坏事。

如果你想让厨房更容易使用，你必须在设计厨房时进行合理的规划。首先要知道的是什么是“工作三角”。简单来说就是炉子、水槽、冰箱、连接线组成的区域，厨房功能就是在这个范围内定制的。


人体工程学研究发现，厨房设计合理“黄金工作三角区”日常操作可减少60%的来回距离和27%的操作时间，三点之间的距离总长不超过6米，是比较合理的动线距离。

目前市场可分为：一字厨房、双线厨房、U型式厨房和L型厨房，可以说每一种设计都是根据人们的习惯和实际应用和操作的便利性来考虑的。

根据家居布局的具体情况（房间类型、面积、使用习惯），尽量符合厨房的操作过程。厨房设备应按烹饪顺序放置：①从冰箱里拿出食材——②在水槽清洗——③处理食材——④放入锅中烹饪，只要遵循1234的排列顺序，无论哪种厨房结构都适用。

每个厨房布局的特点是什么？厨房收纳定制小编给大家详细讲解下。

一字形布局适合狭窄厨房
这种厨房形式适合细长的空间，开间一般为1600-20000mm，适用于厨房入口相对嵌套式服务阳台，难以选择L型布局只能单面布局的狭长空间。

优点：调味料、厨具和食物近在咫尺，很容易找到，所有的空间布局都在同一条直线上，简洁明了。

缺陷：由于单字排列，所有操作都在一条直线上，缺乏灵活性，如果过程稍微混合，会增加烹饪的能量消耗。


双字布局适合长厨房

优点：高效的厨房布局，最大限度地分配厨具和控制台空间，这种布局在餐厅很受欢迎，厨房功能区大大加强，可以设置更多的炊具，存放更多的物品。

缺陷：厨房总宽要求高。

L适合方形厨房的布局

开间一般为1600-20000mm，适用于短边厨房入口，无嵌套服务阳台，或长边入口但短边嵌套服务阳台。

优点：解决角落的尴尬，半开放的概念空间，与相邻的空间连接，空间布局集中，布局看起来灵活。

缺陷：吊柜、地柜角部分，容易形成视觉和使用盲点，适用角篮多为进口商品，价格昂贵。


U布局适合方形厨房

U短边开窗，开间≥2200mm，适用于短边厨房入口，无嵌套阳台的方形厨房，大大提高了布局空间的利用率。如果U型长边开窗，开间≥3000mm，适用于长边厨房入口和窗户，无嵌套阳台的狭长厨房。

优点：空间利用率高，从设计上看，U字形厨房的清洁区、烹饪区、操作区、储藏区可以划分得很清楚。

缺陷：U字形厨房的工作区有两个角落，所以对空间的要求比较大。

一字+岛台布局适合开放式
现代家庭的厨房不仅局限于烹饪，也是反映主人生活品味的重要组成部分。厨房岛从西方引入中国，一直受到青睐，特别是在开放式厨房放置厨房岛，充分利用厨房有限的空间，可以突出厨房和主人的质量。

优点:可以同时操作几个人，这样的布局有组织有效，备餐台面比较宽。将浪费的空间改造成就餐区，可以填补空间的局限性，增强厨房的功能。

缺陷：有时会造成整个空间的油烟污染。